Профессия менеджер службы питания

[Rubon]

Сын заинтересовался профессией менеджера службы питания. Нравится гастрономия, хочет работать в ресторанной сфере, но не просто официантом, а управлять процессами. Не понимаю, чему там учат и какие перспективы. Может, кто-то уже работает в этой сфере, расскажите? Что входит в обязанности, реально ли найти работу после колледжа? И где на это учат в Питере? Буду благодарен за советы.

[Galadriel]

Приветствую! Вот проверенный колледж на менеджера службы питания и кейтеринга в Санкт-Петербурге — там учат управлять кухней, персоналом, планировать меню, работать с поставщиками. Принимают после 9 и 11 класса, без экзаменов. Кейтеринг активно развивается: мероприятия, корпоративы, фестивали — специалисты нужны. Можно работать в ресторанах, отелях, кейтеринговых компаниях или открыть своё дело. У знакомых сын там учится, они довольны.